Dra. Eraci Drehmer Rieger (Nutrición y Dietética)

Nº de Colegiada: CV 00216
Licenciada en Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Doctorado en Metabolismo Oxigenico en la Obesidad Nutricional
Especialista en entrenamiento Personal
Profesora de Nutrición y Deporte y Fisiología en UCV.
Curso ISAK nivel 1 y 2(Curso de Cineantropometría homologado por el: GREC e ISAK)

Ingles: habla, lee y escribe correctamente.
Alemán: habla, lee y escribe correctamente.
Español: habla, lee y escribe correctamente (Certificado de Aptitud, Escuela Oficial de Idiomas).
Portugués: nativa.

En la actualidad se dedica al Servicio de Nutrición y Dietética, asesorando en diferentes áreas:
- Planificación de menús básales para restauración colectiva.
- Realización de informes de valoración nutricional de menús a colectividades.
- Asesoramiento dietético a empresas, hospitales, instituciones geriátricas, escolares.
- Educación nutricional en las diferentes etapas(embarazo, lactancia, infancia, adolescencia, menopausia, tercera edad, etc.).
Nutrición Deportiva. Dieta de Entrenamiento para Atletas de Competición y Fisioculturistas.
Nutricionista en los Centros Deportivo TUTEMPO, asesorando deportista con un estudio nutricional y valoración antropométrica. Director responsable de los Centros Deportivos: Sr. Prof. Aitor Reche. Período: 2003 a 2013.
Profesora en la Universidad Católica de Valencia en el curso. "Ciencia del Deporte". Imparto las siguientes asignaturas:
- Fisiología Humana
- Nutrición y Salud
- Nutrición y Educación
- Nutrición y Rendimiento.
- Proyecto de estudio antropométrico y hábitos de alimentación Triatletas
- Proyecto de Alimentación Escolar
- Proyecto de Obesidad y actividad física (Directora:Tesis Doctoral en la UCV)

Diseño, planificación y unificación de Dietas Terapéuticas (diabéticos, renales, celíacos, hiperuricemia, gastritis, úlceras, obesidad adulto/Infantil, hipolipidica, hipercalórica, etc.).
Dieta controlada en sodio.
Dieta en la hiperuricemia (personas con ácido úrico alto).
Dieta para diabetes.
Dietas para enfermedades del aparato digestivo (gastritis, úlceras, etc..).
Anorexia y Bulimia.

Para niños pré-escolares, escolares y o adolescentes con problema en la conducta alimentaría.
Etapas a desarrollar:
- Identificación de la conducta alimentaría.
- Alimentación equilibrada, identificación de alimentos saludables y no saludables para su edad.
- Alimentación y deporte.
- Talleres de alimentación.
- Cómo preparar una alimentación saludable.